Персональный сайт пользователя
Пустельга
:
1977 .www.nn.ru
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет №
128487 зарегистрирован
более 1 года назад
Пустельга
она же
анна2008
по
18-03-2014
настоящее имя:
Анна
Портрет заполнен на
62 %
Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Уровни
Пустельга на других форумах
- сейчас просматривают портрет - 0
- зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 1
Привилегированный пользователь 1 уровня крымская сегодня в 10:32 <<ответить>>
Баклажаны, цуккини, перец красный всё тонко режу,на оливковом масле тушу с добавлением чесночка и лучка,затем добавляю грибы, в идеале конечно шиитаке,но можно и вешенки(шампиньоны игнорирую), добавляю соевый соус и терияки, быстро довожу до ума, смешиваю с фунчозой, раскладываю по тарелкам,сверху обильно посыпаю кунжутом...иногда, когда есть, можно добавить тонко порезанную кур. грудку или тигровые креветки ?
Баклажаны, цуккини, перец красный всё тонко режу,на оливковом масле тушу с добавлением чесночка и лучка,затем добавляю грибы, в идеале конечно шиитаке,но можно и вешенки(шампиньоны игнорирую), добавляю соевый соус и терияки, быстро довожу до ума, смешиваю с фунчозой, раскладываю по тарелкам,сверху обильно посыпаю кунжутом...иногда, когда есть, можно добавить тонко порезанную кур. грудку или тигровые креветки ?
как карбонару делаете? ¶
+1
Привилегированный пользователь 1 уровня крымская Pferde:
Спасибо за Ваш отзыв! сегодня в 00:23 «ответить»
лучок с чесночком меленько в оливковом маслице спассеровать, далее бекончик ну или на худой конец ветчинки тоненько туда же , потушить немного и сливочками не меньше 20%, лучше 30-33% заливаете, ещё добавить молотый мускатный орех, всё должно подружиться в сотейнике и выпариться,загустеть, затем закладываете спагетти , сваренные альденте,и быстро вмешиваете желточек от яйки, смешали быстренько -по тарелочкам и сверху пармезан тёртый...мням мням..приятного аппетита! ¶
Предпочтение итальянским маркам.
По заправкам - овощные или рыбно-морепродуктовые.
Пример:
Берем брокколи, плюсом можно шпинат. Буквально 3 мин держим в кипящей воде. Даем остыть и мелко режем.
Пока стынет берем оливковое масло. Туда шинкуем чеснока столько, сколько любите. Все это припускаем несколько минут (чеснок не должен зажариться), добавляем брокколи со шпинатом. Еще пару-тройку минут это держим и вливаем белое вино (предпочтение винам, содержащим в составе сорт гевюрцтраминер - лучше в моно, либо в сочетании с мускатным сортом). Даем вину выпариться. Добавляем мелко нарезанный базилик, соль по вкусу, смесь перцев крупного помола. Держим еще минуту и выкладываем на свеже отваренные "макароны". Посыпаем сверху твердым зрелым сыром (чем более терпким будет его вкус - тем лучше). ¶